Scopri il gusto di mangiare senza sprechi a Fa’ la cosa giusta!

Il giochetto sarebbe da fare ogni giorno: aprire il frigo e la dispensa e controllare bene che non ci sia nulla che rischia di andare a male. Ogni giorno? Sì, senza dubbio. Perché sprechiamo cibo molto più spesso di quel che siamo disposti ad ammettere. Altrimenti non si spiegherebbero i dati della Campagna Spreco Zero: ogni settimana a testa gettiamo nella spazzatura quasi 600 grammi di cibo, ossia una trentina di chili all’anno. Ed è la frutta quella che più spesso lasciamo deperire senza scampo, seguita dagli ortaggi.

Allo spreco domestico, si aggiunge poi quello della filiera alimentare: tonnellate di cibo che dal campo al negozio si perdono per strada, per eccesso di produzione, o per errori nello stoccaggio o perché rimangono invenduti.

Per fortuna però nel corso degli anni, e di recente grazie alla rinnovata consapevolezza nata con la pandemia, sono fiorite iniziative e realtà che provano a contrastare questo dispendio di risorse. 

Come Planeat, una start-up che parte dalla spesa delle famiglie e dalle mense aziendali per provare a ridurre lo spreco. Sulla loro piattaforma è possibile acquistare ricette e ricevere a casa ingredienti sempre freschi già pesati e porzionati pronti per essere cucinati. Un modo per evitare che alla fine di un pranzo o di una cena ci siano avanzi. Arrivano a casa nei loro kit eco-sostenibili, compostabili e riutilizzabili. è anche possibile pianificare i pasti e acquistare così solo quel che è necessario. Ne nascono piatti che raccontano storie di persone. Le storie di chi coltiva le materie prime adoperate, di chi le lavora, di chi le porziona, di chi le confeziona, di chi le consegna. Eccoli qui!

Le due anime di planeat: il gruppo della produzione/cucina e il gruppo che comprende marketing, amministrazione, sviluppo, commerciale,
customer care e risorse umane.

Planeat sarà protagonista dell’incontro Come diventare eroi dell’anti-spreco alimentare il 1° maggio, alle ore 16, nella Piazza Fa’ la cosa giusta!. Racconteremo iniziative virtuose come quella di Recup, che dal 2016 recupera nei mercati Milanesi frutta e verdura invenduta, e Too Good to go, che attraverso la sua App salva il cibo invenduto dai negozi.

Se vi abbiamo incuriosito, non dimenticate di passare a trovare gli amici di Planeat al loro stand (codice UA6, Area “Mangia come parli”, Padiglione 3): per tutti e tre i giorni in omaggio la degustazione di un piatto-ricetta e la prima spesa con Planeat!

Infine, per le scolaresche in visita, c’è il laboratorio su iscrizione Non ti sprecare. Percorso di contrasto allo spreco alimentare, che aiuterà gli studenti a comprendere la differenza tra rifiuto e spreco, l’importanza di consumare frutta e verdura di stagione, cosa è edibile e cosa è rifiuto. Iscrizioni aperte a questo link, ancora per pochi giorni. 

Ci vediamo a Fa’ la cosa giusta!, dal 29 aprile al 1° maggio a fieramilanocity!