Dalle castagne al pane. Filiere virtuose nei Territori Resistenti




Quando: Domenica 16:00 – 17:00

Una filiera agricola lega la Valle Stura a Milano, i Territori Resistenti all’area metropolitana. In Valle Stura, a Moiola, “L’Arbol azienda agricola” si dedica alla cura e al recupero dei castagneti. Davide Longoni, nel capoluogo lombardo, trasforma la farina nel suo laboratorio di panificatore agricolo urbano.

Un dialogo tra Stefano Degiovanni e Davide Longoni spiegano l’importanza di questa relazione, un rapporto che genera benefici mutualistici in città e nelle aree fragili.

Seguirà degustazione con pane di farine di castagne de L’Arbol trasformati nel Panificio Davide Longoni

Stefano Degiovanni, azienda agricola L'Arbol
Davide Longoni, Panificio Davide Longoni

Organizzato da: Terre di Mezzo
Partecipazione: Gratuita
Per info e prenotazioni:


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12:30–13:30
Organizzato da: Via Francisca del Lucomagno - stand PB8