Grani antichi: dalla terra alla tavola con gusto e salute




Quando: Sabato 14:00 – 15:00
Tipo: Incontro

Assistiamo a una forte riscoperta e valorizzazione dei grani antichi sulle nostre tavole: varietà recuperate, tradizionali, spesso dotate di proprietà nutrizionali assai significative. Sarà questo il tema su cui si confronteranno Gabriele Bindi, giornalista e autore di “Grani antichi” (Terra Nuova Edizioni), e Gabriele Cini, mastro pasticcere e autore del libro “Pasticceria con grani antichi” (Terra Nuova Edizioni). Un incontro per lasciarsi incuriosire dalle varietà di grano meno conosciute e, soprattutto, per imparare tante nuove ricette!

 

Gabriele Bindi, giornalista e autore di "Grani antichi" (Terra Nuova Edizioni) e Gabriele Cini, mastro pasticcere e autore del libro "Pasticceria con grani antichi" (Terra Nuova Edizioni)

Organizzato da: Terra Nuova Edizioni
Partecipazione: Gratuita
Per info e prenotazioni:


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