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Insolite ricette. Il viaggio di un antropologo ai confini estremi del gusto

Presentazione del nuovo libro dell’antropologo Luis Devin “Ai confini del gusto”, alla scoperta dei più sorprendenti cibi del mondo.


Polpette di moscerini, zuppe di nidi d’uccello, formiche ripiene di miele, tarantole fritte e formaggi abitati da larve saltanti. Alimenti che sono pane per i denti e nutrimento per la mente di Luis Devin, ricercatore e antropologo, che ci propone un viaggio attraverso le tradizioni gastronomiche più curiose di ogni continente, tra racconti, leggende culinarie e descrizioni sensoriali. E ci invita a dare una scossa ai nostri preconcetti, oltre che alle nostre papille gustative, magari provando a conoscere l’altro a cominciare dai cibi di cui si nutre…

Organizzato da: Rivista Africa