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LA BIRRA NON ESISTE, ESISTONO LE BIRRE

Incontro con Lorenzo Dabove, detto “Kuaska” , il profeta della Birra: “La birra non esiste, esistono Le birre”


“La birra non esiste, esistono le birre”: questo è il primo assioma di Kuaska, profeta della birra artigianale italiana.
Per conoscere, capire la birra, occorre conoscerne la storia perché è una bevanda ottenuta da un assemblaggio di ingredienti composti lentamente nel tempo, dall’antico Egitto ai giorni nostri, a opera di birrai che andavano scoprendo le miscele più variate per rendere sempre più accattivante il loro prodotto.
L’assioma di Kuaska, è una affermazione apparentemente provocatoria che può offrire una chiave di lettura originale per conoscere questa ancora poco nota affascinante bevanda, ricca di storia, legata all’uomo, alle tradizioni locali, al territorio e farsi contagiare dal “germe” di questa cultura verso il quale è facile essere colti dall’irrefrenabile desiderio di bere “consapevolmente” più birre possibili.
“La birra, dalla sua origine magica, fece ridere le ragazze, diede il buon umore agli uomini, l’allegria ai saggi e per i matti fu fonte di mille follie”.

Organizzato da: COOP LOMBARDIA