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La filiera alimentare al microscopio. Il ruolo del laboratorio ufficiale per la sicurezza dei nostri alimenti

Con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta parleremo di diritto alimentare dell’Unione europea “in pratica” e di chi-fa-cosa quando si tratta di controlli.


Con Lucia Decastelli, responsabile della Struttura complessa Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni e Alberto Bellio, medico veterinario borsista presso il Laboratorio di Controllo degli Alimenti dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta, ente che ha il compito di fornire prodotti e servizi per difendere la salute del cittadino attraverso la sicurezza degli alimenti e la salute degli animali che li producono, parleremo di diritto alimentare dell’Unione europea “in pratica” e di chi-fa-cosa quando si tratta di controlli.

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