Sapienza Norcina Sarda

Michelangelo Salis, definito il “filosofo dei salumi”, è un mastro norcino di Ploaghe celebre per il suo lavoro sul maiale di razza sarda. L’incontro svela i segreti della stagionatura naturale e della lavorazione etica delle carni, trasformando i prodotti in vere “opere d’arte”.
Evento gratuito su prenotazione madeplano@regione.sardegna.it