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Slow Meat

Nella seconda metà del Novecento il consumo globale di carne è aumentato di 5 volte, passando dai 45 …


Nella seconda metà del Novecento il consumo globale di carne è aumentato di 5 volte, passando dai 45 milioni di tonnellate di carne consumati nel 1950 agli attuali 250 milioni di tonnellate. Secondo la Fao, raddoppierà entro il 2050.

 

All’aumento della doma