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Storie di grano

Quanto la caratterizzazione di un prodotto “ritrovato” da senso ad un territorio e quanto l’economia …


Quanto la caratterizzazione di un prodotto “ritrovato” da senso ad un territorio e quanto l’economia circolare può essere parte del cambiamento per un territorio marginale.
A confronto alcune delle esperienze significative italiane che lavorano intorno ai grani antichi , ma anche un Molino da salvare per narrare la memoria della Milano Agricola.

 

Intervengono
Sergio De La Pierre, sociologo del territorio e di comunità; Patrizia Ducci, Grani Antichi di Toscana; Walter Meles, Cascina S. Alberto; Matteo Bianchi, salviamo il Molino Dorino; Francesca Castioni, agronoma; Marco Panchetti, fornaio

Modera
Silvia Passerini, Associazione Thara Rothas, Rete del Ritorno

Organizzato da: Ass. Thara Rothas in collaborazione con Rete del Ritorno