Il Corniolo – Garfagnana BIO

Territori Resistenti

Codice stand: WB5 Padiglione: 3

Azienda Agrituristica BIO situata nella Toscana terra di Garfagnana. Paladina della Biodiversità produce frutta di varietà antiche, 9 tipi di mele, gelsi, fichi, susine, pere, nespole,azzeruoli. Agricoltore Custode della Regione Toscana conserva in situ varietà orticole e fruttifere a rischio di erosione genetica, quali pomodoro fragole, zucca luna, susina coscia di monaca, mela perussetto e altri ancora. Per ridurre se non eliminare lo spreco alimentare disidrata a freddo le eccedenze e quanto di fresco non ha mercato.Ai disidratati si aggiunge la linea liquida del trasformato di mela ossia succo di mela non pastorizzato, sidro e aceto integrale e non pastorizzato. L’agriturismo è parte di questa biodiversità, per un turista responsabile, curioso, attento all’ambiente, ma anche pronto a sperimentare sapori nuovi, vedere tecniche nuove di trasformazione e di preparazione dei prodotti.


Indirizzo: Loc. le Prade 25, Castiglione di Garfagnana (LC) – 55033–
Telefono: 335 7214428
Email: [email protected]
Sito web: https://www.agriturismoilcorniolo.it/