Biologico
Ci siamo divertiti a "pescare" dieci realtà dal catalogo espositori di Fa' la cosa giusta! 2018: Chicza Italia – [...]
In occasione dell'anno nazionale del cibo italiano, proclamato dal MIBACT e dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, un focus di Fa' la cosa giusta! sarà dedicato alla valorizzazione dei presidi alimentari locali. Ampia la selezione di birre artigianali d'autore.
Sette frigoriferi, sette dispense per sei Quartieri di Bari. Questo vuole essere "Frigo Solidale" : condurre la lotta allo spreco coniugando l'inclusione sociale e il dialogo fra le culture.
Silvia Cappellazzo, chef, naturopata e docente di cucina naturale e fusion, ha partecipato a Fa’ la cosa giusta! 2017 [...]
Aggiungi un posto a tavola: ora sarà più facile per le mense per i poveri con la nuova legge anti-spreco che favorisce la donazione di cibo. Vediamo punto per punto cosa prevede il provvedimento, dalla semplificazione burocratica alle linee guida per la ristorazione pubblica ai fondi stanziati.
Irregolarità contrattuali, pagamento a cottimo, caporalato: le condizioni lavorative in agricoltura versano in condizioni molto precarie per numerosi braccianti, specialmente se stranieri. Ma di fronte a questo scenario desolante c’è chi ha cercato di cambiare le cose, restituendo rispetto e dignità sia agli abitanti del territorio, sia ai tanti migranti che lo attraversano per una o più stagioni: il progetto Sfruttazero.
Un agile documento e un video, lascito degli OSCE Days Torino (ovvero le "Giornate dell'economia circolare e aperta". 11-12 giugno), per contribuire a sensibilizzare tutti verso un sistema economico senza sprechi, sostenibile e rispettoso dell’ambiente.
Abbiamo partecipato a "la scuola elementare di paesaggio", promossa da Terzo Paesaggio, a Chiaravalle (MI): passeggiata di riconoscimento delle erbe spontanee sul margine della ferrovia dismessa vista abbazia, lungo la roggia Vettabbia, nel punto simbolico sede dell'antico giardino dei monaci. Ecco cosa abbiamo scoperto.
La signora Lia ed il marito Franco hanno di recente pubblicato un annuncio davvero inusuale sul sito del Consorzio della Quarantina, associazione per la terra e la cultura rurale nel genovese: volevano infatti cedere, gratuitamente o mediante un affitto annuale simbolico, i propri terreni per non vederli più abbandonati. Sorprendente l'annuncio, tantissime le risposte, tanto che... leggi, qui.
Una grande cucina mette di buonumore e suscita la voglia di sperimentare ricette e sapori. Quella di Valcucine-Fossati Interni sarà il cuore dei laboratori dedicati al cibo per grandi e piccini.